Nigiri de Huevo de Codorniz y Trufa
Sorprendente y exquisito. Una combinación arriesgada para valientes que quieren probar nuevos placeres.
MARIDAJE RECOMENDADO
SOLERA 47 - Oloroso
D.O JEREZ | Palomino fino, Pedro Ximénez |
Sus notas acarameladas encajan a la perfección con la trufa de este gran bocado gourmet.
Bao de Tigre
Un espectáculo completo. Vista, olfato, oído, gusto y tacto entran en juego en la cata de este montadito oriental.
Pan Bao negro,langostino tigre en tempura, verduras y salsa japonesa
MARIDAJE RECOMENDADO
828 SEMIDULCE - Blanco
D.O RIOJA | Macabeo, Viura |
Las frutas blancas y el hinojo con un sabor sencillo y suave que deja paso al sabor protagonista de este original bocado.
Bao de Mackintosh
Pan Bao blanco, atún rojo JC Mackintosh, aguacate, cebolla morada y salsa teriyaki
Bao de Pollo
Pan Bao negro, pollo rebozado al estilo japonés, rúcula y salsa de curry y especias
Bao de Cerde Asado
Pan Bao blanco con cerdo asado, verduras y salsa yakitori
Poké de Atún
Arroz blanco, atún, edamame, pepino, aguacate, zanahoria, sésamo, germinado y salsas ponzu y de soja
Poké de Salmón
Arroz blanco, salmón, edamame, pepino, aguacate, sésamo, mix de frutos secos y salsas ponzu y de soja
Servicio comensal: 1,45€
Platos veganos
Platos vegetarianos
Platos sin gluten
Hazlo vegano: Posibilidad de opción vegana del mismo plato
○ Precio unidades ◐ Precio media ración ● Precio ración completa (el número indica la cantidad que contiene la ración).
Precios expresados en euros. Todos los precios incluyen el IVA.
